Мы с подругами всегда собирались по пятницам — вино, сырная тарелка, бесконечные разговоры. Но в прошлую пятницу всё пошло не по плану. Вместо привычного прованского розового я поставила на стол две загадочные бутылки: Courvoisier VSOP и Courvoisier XO.
— Сегодня, девочки, мы будем взрослыми, — объявила я, разливая коньяк по бокалам.
Реакция была предсказуемой:
— Ой, это же так крепко!
— Мой папа только такой пьёт!
— А что, женщины вообще пьют коньяк?
Через два часа мы уже спорили, какой из них лучше, и планировали следующую дегустацию.
«Настоящий коньяк — как хороший мужчина: сложный, с характером, но если найти к нему подход — подарит незабываемые ощущения»
(Аня, моя подруга-сомелье, после третьего глотка XO)
Правила нашей дегустации
- Подача
- VSOP — слегка охлаждённый (18°C)
- XO — комнатной температуры
- Бокалы — тюльпаны (я одолжила у того же Аниного папы)
- Закуски
- Тёмный шоколад 70%
- Спелый инжир
- Миндальные лепестки
- Антураж
- Выключили верхний свет, зажгли свечи
- Включили джаз (оказалось, Билл Эванс идеально подходит к Courvoisier)
VSOP vs XO: Наши впечатления
Courvoisier VSOP
Кто выбрал: Яна и Катя
Почему:
- Легче для новичков
Мягкий вход с нотами ванили и карамели - Игривый характер
Напоминает того симпатичного баристу из кофейни — обаятельный, но не слишком глубокий - Идеален с шоколадом
Шоколад раскрывает фруктовые ноты
Минус:
— Быстро заканчивается (как и все приятные, но несерьёзные вещи)
Courvoisier XO
Кто выбрал: Я, Аня и Вика
Почему:
- Многослойность
Сначала дуб, потом сухофрукты, в послевкусии — лёгкий дымок - Долгий финал
Как хороший фильм, который не отпускает даже после финальных титров - Раскрывается с каждым глотком
Как будто разговариваешь с интересным человеком и с каждой минутой узнаёшь его лучше
Минус:
— После него сложно вернуться к чему-то попроще
Неожиданные открытия
- Коньяк + инжир
Оказалось, XO с инжиром даёт вкус, похожий на рождественский пудинг — мы даже проверили три раза! - Эффект «тёплого пледа»
После XO все почему-то начали говорить о детстве и мечтах. Вика даже вспомнила, как в 15 лет хотела стать балериной. - Женская солидарность
Мы вдруг поняли, что за два часа ни разу не обсудили мужчин — только вкусы, текстуры и ассоциации.
P.S. На следующее утро Аня прислала сообщение: «Девчонки, я кажется влюбилась… В XO». Мы до сих пор спорим, шутила она или нет. 🥃✨
