Courvoisier XO расшифровывается как «Extra Old» и описывает коньяк, состоящий из eaux-de-vie, выдержанный в дубовых бочках не менее 10 лет. Как и VS (Very Special) и VSOP (Very Superior Old Pale) , Extra Old — еще одно английское выражение, которое показывает сильную связь с зарубежными странами, особенно с Великобританией и Америкой.
«ХО» был придуман Коньяком Хеннесси и впервые использован в 1870 году. Хотя самой молодой смеси в ХО Коньяке может быть всего десять лет, ХО обычно имеет средний возраст от 15 до 20 лет, иногда старше. Так сколько лет XO Cognac официально? Начиная с 2018 года, Национальное бюро коньяка (BNIC) приняло решение, что минимальный возраст коньяка XO для самого молодого человека составляет десять лет, с тем чтобы улучшить качество спиртного во всем мире.
Коньяк XO можно также назвать «Старый резерв» или «Vieille Réserve». Поскольку XO является окончательной официальной возрастной категорией, обозначения «Napoleon», «Extra» , «Hors d’Age» и «Tres Vieille Réserve» относятся к категории XO, однако могут быть важные различия в качестве и возраст.
XO — это «золотой стандарт», по которому обычно оцениваются коньячные дома. Если вы ищете хороший коньяк, XO может сказать вам многое. Итак, на что похож XO Cognac? Время, проведенное в бочках, может значительно повлиять на коньяк, и исключительный ХО будет богат и роскошен с теплыми специями, ириской, шоколадом, орехами и сухофруктами.
В коньяке Courvoisier XO Imperial преобладают ароматы и ароматы Grande Champagne и Petite Champagne, однако прелести Borderies eaux-de-vie в купаже прекрасно дополняют их. Компоненты, составляющие смесь, имеют возраст от 20 до 35 лет. В результате получается хорошо округленный, слегка женственный коньяк с уникальным букетом.
Наслаждайтесь эволюцией этого коньяка; от развивающихся ароматов от фруктов до специй и шелковистого фруктового удовольствия во рту. И, конечно же, как и следовало ожидать от такого выдержанного коньяка, послевкусие долгое и в конечном итоге удовлетворительное.
Это коньяк, который появился в видео Busta Rhymes, Pass the Courvoisier!
Награды:
- 2016 Medaille D’or SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION
- 2014 Gold Medal THE COGNAC MASTERS
- 2013 Gold Medal SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION
- 2010 — 2 звезды в путеводителе Hachette
- 1994 — признан лучшим коньяком в мире на международном конкурсе спиртных напитков
Коньяк Courvoisier XO является выбор их мастер купажа Патрис Пинет, красиво созрела коньячных спиртов-де-ви, в возрасте от 11 до 25 лет (Courvoisier VSOP — от 4-х лет) , чтобы подчеркнуть сложность и богатство коньячных ароматов. Экзотический букет ванили и крем-брюле, цукаты апельсиновых ароматов и ноты цветов ириса объединяются, чтобы возбудить чувства.
Является сильно ароматическим и ароматные, с текстурой, бархатистой и ароматическим букетом. Пронизан оттенками крем-брюле, цукатов апельсина и цветов ириса. Тщательное ручное поджаривание дубовых бочек придает нотки ванили и карамели, которые созревают, вызывая теплый аромат крем-брюле.
Деликатная выдержка в дубе создает этот сладкий апельсиновый аромат, который исходит от грандиозного шампанского. Сладкий и мощный букет из ирисов происходит из выдержанного коньяка Borderies.
Показывая яркий топаз в бокале, этот коньяк манит насыщенными, концентрированными ароматами карамели и ириски. Мимолетно сладкий на вкус, ваниль, мокко и фундук приводят к округлому коричнево-сахарному послевкусию, подчеркнутому гвоздикой и апельсиновой кожурой. Этот легкий sipper будет приветствоваться на любой десертный стол. Сделано из смеси коньяков в возрасте 11-25 лет.
Дегустационный обзор Courvoisier XO
- Цвет: темная карамель
- Аромат: развиваются цветочные, ванильные тона, мускатный орех и апельсин.
- Вкус: круглый, гладкий, с оттенками апельсина, ванили и оттенками крем-брюле. Долгое, стабильное послевкусие, слегка сладкое, но мягкое.
Глубокие, теплые и ореховые ароматы. Они прекрасно сочетаются с роскошными оттенками варенья из ежевики и обжаренной апельсиновой цедры. Вкус в равной степени богат здоровенными нотами ранчио, сухофруктов и сухих цветов. Многогранный, элегантный опыт.
